Hachuela de cocina extra pesada de nivel profesional, diseñada estructuralmente para soportar el trabajo exigente de golpe y trozado de piezas duras con el mínimo esfuerzo físico.
Material de la hoja: Acero inoxidable de alta densidad con un lomo robusto que garantiza máxima inercia en el impacto.
Dimensiones: Hoja de 20 cm de largo y 10 cm de ancho. Largo total de la pieza de 30.5 cm.
Espesor de hoja: 5 mm (espesor grueso para alta resistencia estructural).
Peso: 760 g (herramienta pesada que facilita el corte por gravedad y fuerza de impacto).
Uso: Ideal para el trozado de piezas cárnicas con presencia de huesos, fraccionamiento de aves, costillares, congelados y vegetales duros de gran porte en carnicerías o gastronomía profesional.
