Cuchillo de Desposte Corto para Trabajo Fino
Herramienta técnica de 12 cm diseñada para máxima precisión en tareas de desposte. Su hoja corta y ligeramente curva permite una manipulación quirúrgica cerca del hueso y en cortes de difícil acceso, optimizando el rendimiento de la pieza y reduciendo el desperdicio.
Largo de hoja: 12 cm.
Perfil: Curvo (Ideal para seguir el contorno del hueso).
Material: Acero inoxidable de alta resistencia (Serie 1040 12).
Mango: Polipropileno virgen inyectado con textura de alto agarre.
Ergonomía: Tamaño compacto para un control total en la punta.
Higiene: Materiales aptos para desinfección continua en entornos profesionales.
Uso: Desposte de precisión, limpieza de grasa y terminaciones finas.
